Quy trình tổ chức tiệc Teabreak và những lưu ý cần thiết khi tổ chức

 

Quy trình tổ chức tiệc Teabreak và những lưu ý cần thiết khi tổ chức

1. Khái niệm về tiệc teabreak

Dịch vụ tổ chức tiệc teabreak có nguồn gốc từ phương Tây. Từ khi được du nhập vào Việt Nam, loại hình này đã được phổ biến rộng rãi. Ngày nay nhiều doanh nghiệp, đội nhóm và cá nhân cũng có nhu cầu tổ chức tiệc teabreak để phục vụ cho nhu cầu của mình.

Tổ chức tiệc Teabreak hay còn gọi là tiệc trà, là một loại hình tiệc đơn giản, thường được tổ chức tại các buổi hội nghị, hội thảo, tại văn phòng hoặc khách sạn, nhà hàng…

Tiệc Teabreak

Tiệc teabreak thường là tiệc ngọt được tổ chức trước khi bắt đầu sự kiện hay vào giờ giải lao để khách hàng có thể thư giãn, trò chuyện và nghỉ ngơi.

Loại hình tiệc trà này vô cùng phổ biến tại các nhà hàng, khách sạn chuyên tổ chức hội nghị, hội thảo. Đặc biệt hình thức này còn được các văn phòng áp dụng với quy mô nhỏ hơn.

2. Thực đơn được dùng trong teabreak

Nói là tiệc trà nhưng tea break có đi kèm các món ăn nhẹ sau một khoảng thời gian hội, họp căng thẳng. Tiệc trà sẽ bao gồm:

– Các loại đồ uống: trà, cà phê, nước ngọt…

Tiệc Teabreak

– Thức ăn nhẹ: bánh ngọt, bánh mặn…

– Trái cây: thanh long, dưa hấu, ổi, nho, chuối, bưởi…

3. Quy trình phục vụ tea break

Bước 1: Xác định địa điểm và thời gian tổ chức tiệc

Nắm bắt được thời gian và khung thời gian tổ chức tiệc sẽ giúp khâu chuẩn bị bàn tiệc được chu đáo và kỹ càng hơn.

Bước 2: Xác định số lượng khách tham dự

Lên thực đơn và khẩu phần phù hợp cho buổi tiệc thông qua số lượng người đến dự.

Bước 3: Lên thực đơn

Ban tổ chức của các tổ chức, doanh nghiệp sẽ đưa ra yêu cầu từ thực đơn, số lượng món, giá cả phù hợp với kinh phí.

Tiệc Teabreak

Bước 4: Tổ chức và phục vụ

Vệ sinh khu vực tổ chức tiệc

Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết như: tách, đĩa, muỗng…

Bày sẵn các loại thức ăn, đồ uống trên bàn tiệc

Hỗ trợ khách hàng trong quá trình diễn ra tiệc, đáp ứng nhu cầu khi khách cần

Vệ sinh sau tiệc

4 . Những lưu ý cần thiết cho buổi tiệc teabreak

Vì là bữa tiệc nhẹ nên menu teabreak không quá cầu kỳ, chỉ cần đủ 3 loại là đồ uống, bánh và hoa quả.

Nên hạn chế tối đa sử dụng đồ thủy tinh và sứ trong buổi tiệc vì việc này sẽ ảnh hưởng tới khách mời khi di chuyển để giao lưu, trò chuyện với nhau.

Dù là hình thức tiệc đứng nhưng có thể chuẩn bị thêm vài chiếc ghế để khách có thể ngồi nghỉ ngơi.

Tiệc Teabreak nên được bày trí tại những nơi có không gian thoáng mát, có tầm nhìn ngắm cảnh, bàn nên được phủ khăn trang nhã, các món ăn cần được sắp xếp theo trình tự hợp lý, gọn gàng; có thể đặt thêm vài lãng hoa hoặc đèn bàn để trông hài hòa, bớt đơn điệu.

Tiệc Teabreak

Tea break thường phục vụ bằng dĩa giấy, thìa nhỏ nhựa, hạn chế dùng đồ sứ hay thủy tinh sẽ gây cảm giác nặng nề cho người dùng khi muốn di chuyển đi giao lưu với những vị khách khác. Tuy nhiên, ở một số bữa tiệc cần sự sang trọng nhất định, tea break cũng được phục vụ bằng đồ dùng thủy tinh, inox.Âm nhạc trong buổi tiệc teabreak thường nhẹ nhàng, vui tươi để không ảnh hưởng tới cuộc trò chuyện giữa các khách mời.

Ngày nay các công ty, đội nhóm hay cá nhân cũng có thể tự chuẩn bị tiệc teabreak để chiêu đãi nhân viên, bạn bè. Về cơ bản thì những đồ cần chuẩn bị cũng giống như trên. Và với hình thức này thì quy mô sẽ nhỏ hơn và biến tấu sao cho phù hợp với nhu cầu.

Trên đây là những thông tin về tiệc teabreak mà Khởi Nguyên Catering đã chia sẻ. Hy vọng bài viết sẽ đem đến cho các bạn nhiều thông tin hữu ích.

CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ VÀ ĐẦU TƯ KHỞI NGUYÊN

Hotline : 0965622911

Mail : kinhdoanh@khoinguyenevent.com

Hà Nội: Số 5, ngách 50, ngõ 162 Nguyễn Văn Cừ, Long Biên, Hà Nội

Chi nhánh TPHCM : Đường 53, P14, Quận Gò Vấp, TPHCM

Tiệc Sashimi là gì? Cách ăn Tiệc Sashimi chuẩn người Nhật

 Nổi tiếng trên khắp thế giới vì mang trong mình sự tinh túy của văn hóa ẩm thực Nhật Bản, sashimi được xem là món ăn tiêu biểu của nền ẩm thực Nhật Bản với cách chế biến đa dạng, bắt mắt và hương vị độc đáo. Tiệc sashimi là một trong những bữa tiệc sang trọng, được đánh giá cao trong các loại hình tiệc đang phổ biến nhất hiện nay. Hãy cùng Khởi Nguyên Catering đi tìm hiểu kĩ hơn về loại hình dịch vụ này nhé .

1. Tiệc Sashimi là gì?

Tiệc Sashimi là món khai vị trong bữa ăn trang trọng ở Nhật. Trong ẩm thực, sashimi được xem là nét văn hoá Nhật đề cao sự tinh tế. Sashimi có thành phần chính là các loại hải sản tươi sống vì họ cho rằng những món ăn từ hải sản nói chung, đặc biệt là cá rất có lợi cho sức khỏe người ăn, giúp thông minh, mắt sáng… Sashimi thường được dọn ra đầu tiên trong các bữa ăn trang trọng tại Nhật Bản hoặc cũng có thể được dùng như món ăn chính, kèm với cơm và một chén súp.

Tiệc Sashimi

2. Nguyên liệu làm Sashimi là gì và chế biến như thế nào?

Nguyên liệu dùng để làm Sashimi thường là

Cá hồi ,Mực Tôm luộc, Cá ngừ , Cá saba, Bạch tuộc, Cá ngừ béo ,Cá đuôi vàng, Cá nóc
Ngoài ra, người Nhật còn dùng thịt ngựa, thịt gà, gan và konyaku (một thứ thạch làm từ khoai) để làm Sashimi và cho ra các món Basashi (Sashimi thịt ngựa), Torishashi (Sashimi thịt gà), Rebasashi (Sashimi gan) hay Konyakusashi (Sashimi Konyaku).

Tiệc Sashimi

Cách chế biến

Cách chế biến Sashimi có thể hiểu nôm na là cắt thịt sống ra để ăn. Nguồn gốc tên gọi Sashimi bắt nguồn từ phương pháp thu hoạch truyền thống của người Nhật. Các loại cá dùng để làm Sashimi được bắt bằng dây câu riêng biệt, ngay sau khi bắt cá, người ta dùng một đinh nhọn đâm xuyên óc cá để cá chết lập tức và xếp vào đá xay ướp lạnh. Quá trình này gọi là Ike Jime. Sở dĩ phải làm cá chết ngay vì như vậy sẽ giúp thịt cá hạn chế lượng axit lactic, thịt cá ướp đá cũng sẽ tươi hơn.

Tiệc Sashimi

Món Sashimi là “quốc hồn quốc túy” của Nhật, Sashimi được cắt thành từng lát mỏng, chiều rộng khoảng 2.5cm, chiều dài 4cm và dày chừng 0.5cm. Kích cỡ có thể khác nhau hoặc tạo hoa văn tùy từng loại nguyên liệu và Đầu bếp tạo ra món ăn. Miếng thịt, miếng cá của Sashimi phải được cắt một cách đẹp mắt, dứt khoát, mịn như lụa. Các miếng Sashimi phải bài trí đẹp mắt, đan cài hài hòa với các loại rau, gia vị, cho ra tuyệt phẩm chinh phục mọi giác quan.

Cách ăn sashimi chuẩn như người Nhật

Thông thường sushi sẽ là món chính và sashimi là món khai vị bởi vì sashimi có hương vị đậm hơn giúp đánh thức cảm quan ẩm thực của khách và do vị đậm nên sashimi được ăn trước để tránh làm ảnh hưởng vị các món chính.

Tiệc Sashimi

Người Nhật hay dùng mù tạt trong lúc ăn sashimi vì nó kích thích hương vị lên mức cực hạn cũng như giúp hổ trợ tiêu hóa khi ăn món sống này. Sau khi kết thúc món sashimi bạn luôn phải ăn một vài lát gừng chua để khử vị giúp sạch miệng cho món chính tiếp theo.

Kết luận

Là món ngon tươi sống hấp dẫn nhưng nhiều người nước ngoài lo ngại rằng vì tiệc Sashimi là thực phẩm sống nên nguy cơ bị nhiễm sán, ký sinh trùng rất cao. Và để phòng tránh sán khi ăn cá sống, các đầu bếp Nhật thực hiện nhiều cách như làm lạnh cá sống đúng cách, hay thái cá thành những lát thật mỏng… Do vậy, đừng quên lựa chọn địa điểm uy tín để thưởng thức Sashimi thật an toàn nhé! Khởi Nguyên Catering được biết đến là một trong những đơn vị uy tín trong lĩnh vực cung cấp tiệc sashimi trọn gói trên toàn quốc. Nếu quý khách có nhu cầu đặt tiệc sashimi trọn gói hãy liên hệ trực tiếp tới hotline để nhận được các tư vấn miễn phí nhanh nhất.

CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ VÀ ĐẦU TƯ KHỞI NGUYÊN
Hotline : 0965622911
Mail : kinhdoanh@khoinguyenevent.com
Hà Nội: Số 5, ngách 50, ngõ 162 Nguyễn Văn Cừ, Long Biên, Hà Nội
Chi nhánh TPHCM : Đường 53, P14, Quận Gò Vấp, TPHCM

Lý do tại sao nên chọn tiệc tea break cho sự kiện

Lý do tại sao nên chọn tiệc teabreak cho sự kiện

Teabreak là gì?

Tiệc Teabreak là một bữa tiệc nhẹ có nước uống, trà, cà phê, trái cây và một số loại bánh ngọt,… được diễn ra vào trước lúc khai mạc sự kiện để khách mời tham dự sự kiện có thời gian để trò chuyện và làm quen với nhau hoặc được diễn ra trong giờ giải lao giữa buổi của sự kiện nhằm giúp cho khách mời giải tỏa căng thẳng, sự nhàm chán do sự kiện, hội thảo kéo dài, lên lại động lực cho thời gian hội thảo, sự kiện sau đó.

Dịch vụ Tiệc teabreak

Không chỉ vậy, thời gian dùng tiệc Teabreak được tận dụng tốt sẽ là một cơ hội tốt để gây ấn tượng với những người xung quanh, tạo không khí giao lưu thân thiện giữa các khách mời với nhau.
Một buổi hội thảo, đàm phán hoặc khóa học đều cần sự tập trung cao độ. Nếu cần tập trung trong thời gian dài dễ gây ra căng thẳng mệt mỏi cho người tham dự. Bởi thế việc chuẩn bị tiệc trà cho những giờ giải lao ngắn giúp người tham dự bớt đi sự căng thẳng và cung cấp thêm năng lượng cho sự kiện hiệu quả.

Tiệc teabreak

1. Những sự kiện nào nên sử dụng dịch vụ teabreak

Chúng tôi cho rằng các sự kiện có thời gian tổ chức trên 2 giờ đều nên chuẩn bị tiệc teabreak. Đặc biệt các sự kiện tổ chức vào buổi sáng và tối, bạn có thể chuẩn bị teabreak cho khách hàng sử dụng vào đầu hoặc giữa buổi. Ban tổ chức vừa thể hiện sự chuyên nghiệp và vừa đảm bảo khách mời có tâm trạng thoải mái sẵn sàng tham dự sự kiện. Với kinh nghiệm gần 15 năm trong ngành dịch vụ hạ tầng, Khởi Nguyên Event khuyên bạn nên chuẩn bị tiệc teabreak cho những sự kiện sau:

• Hội nghị tổng kết
• Hội thảo chuyên môn
• Hội thảo khách hàng
• Khóa học đào tạo
• Sự kiện sinh nhật, kỷ niệm thành lập…
• Lễ khai trương, ra mắt sản phẩm
• Họp báo giới thiệu sản phẩm

Tiệc teabreak

2. Lựa chọn đơn vị cung cấp dịch vụ tiệc teabreak trọn gói uy tín

Đến với dịch vụ Teabreak của Khởi Nguyên Event, Quý khách hàng sẽ không phải lăn tăn về chất lượng trà, hoa quả hay bánh ngọt.

Khi thưởng thức trà các bạn sẽ cảm nhận được hương vị đất trời Tây Bắc hòa quên trong từng cánh trà. Thưởng thức cùng bánh ngọt thì là một điều tuyệt vời khó quên. Thêm vào đó là hương thơm dịu nhẹ của trà hoa nhài, trà lipton dễ uống phù hợp cho mọi thực khách.

Tiệc teabreak

Trái cây được chúng tôi tuyển chọn kỹ càng theo mùa, tươi nhất, ngon nhất với menu trái cây theo mùa lên đến hơn 50 loại hoa quả từ khắp vùng miền.

Menu bánh ngọt đa dạng với hơn 20 loại bánh cho khách hàng lựa chọn. Chất lượng bánh luôn được kiểm duyệt trước khi đến tay khách hàng.

3. Quy trình phục vụ tiệc tea break Hà Nội của Khởi Nguyên Event

– Chào và đón khách niềm nở

– Mời khách và hướng dẫn khách lấy đồ ăn, đồ uống

– Giới thiệu với khách thực đơn tea break kèm theo danh sách thức uống đang được phục vụ

– Phục vụ đồ uống cho khách

– Làm đầy khay đồ ăn (nếu cần) và hỗ trợ khách lấy đồ ăn

– Quan sát khách từ xa thông qua ngôn ngữ hình thể của khách

– Dọn dẹp cốc/đĩa khách đã dùng rồi (sau khi xin ý kiến khách)

Tiệc teabreak

Như vậy, bài viết đã giới thiệu đến bạn một nơi uy tín, chuyên nghiệp cung cấp tiệc teabreak cho sự kiện. Nếu bạn đang có băn khoăn về chuẩn bị tiệc trà cho sự kiện sắp tới, liên hệ ngay tới đội ngữ tư vấn của Khởi Nguyên Event để được tư vấn chi tiết, miễn phí.

CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ VÀ ĐẦU TƯ KHỞI NGUYÊN

Hotline : 0965622911

Mail : kinhdoanh@khoinguyenevent.vn 

Trụ sở Hà Nội: Số 5, ngách 50, ngõ 162 Nguyễn Văn Cừ, Long Biên, Hà Nội 

Chi nhánh TPHCM: Đường 53, P14, Quận Gò Vấp, TPHCM